東京都港区西麻布 麻布長江 香福筵 ＨＯＭＥ > 今月のおすすめメニュー
今月の旬なおすすめメニューはこちら
【１．四川名物!!ゆで鶏の麻辣味】
柔らかく茹でた鶏肉に四川省の唐辛子と花椒・中国醤油・黒酢を
ブレンドした特製ソースをかけます。
刺激的な冷菜です。
--------------------------------------------- ￥1,785
【２．蜂蜜レモン風味のチャーシューサンドイッチ】
オーブンで焼いたチャーシューを蜂蜜とレモンでやわらかく仕上げ、
ガーリックトーストと柔らかいパンではさみます。
食感の違いをお楽しみ下さい。
--------------------------------------- ４枚 ￥1,260
【３．気仙沼より直送 ヨシキリ鮫・フカヒレ姿煮・濃厚白湯仕立て】
５時間グツグツと煮て作った「特製白湯」をベースに醤油と
オイスターソースで味付けした濃厚なフカヒレの姿煮です。
“はまります！！”
--------------------１名様 140ｇ ￥7,875 80ｇ ￥4,725
【４．鮮魚の花揚げ 山芋リゾット香料ソース】すりおろした山芋を使ったリゾットと花揚げにした鮮魚に甜醤油という
ピリ辛の甘醤油を掛けます。
未知との遭遇です！
--------------------------------------------- ￥1,995
【５．スペアリブと色々唐辛子・花椒・クミンの香り炒め】群馬県産もち豚スペアリブを柔らかく煮込み、香り高き“クミン”と
数種類の唐辛子・花椒・香草類で香り良く炒めた一品です。
--------------------------------------------- ￥2,310
【６．和牛ともっちり山芋・香辛料辛味炒め】すりおろした山芋を炒めてまとめ、
和牛ランプと共に四川の味付け“魚香”で炒めます。
--------------------------------------------- ￥3,045
【７．しびれて辛い 白いマーラーメン】５時間煮て作った白湯に唐辛子が一本!!
見た目と違ってかなり痺れます！！ 太麺がよく合います！
--------------------------------------------- ￥1,470
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