お知らせ | 六本木・麻布の中華料理店「麻布長江」最高級の接待で貸切、個室あります。

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お知らせ

”上海蟹”の季節到来!です。10月15日よりスタート致します

2015.10.04

旨みたっぷりの身、濃厚な味わいの味噌、 忘れられない感動を・・・

菊黄蟹肥 菊の花が咲旨みたっぷりの身、濃厚な味わいの味噌く頃、蟹は肥え、美味しくなる

 

おまちかねの【上海蟹】の季節到来です! 毎年、御好評いただいております“8年物”紹興酒に 生きたまま漬けた【酔っ払い上海蟹】

上海蟹の蟹味噌で煮込んだ肉団子、 卵をいっぱい抱えたメス、濃厚な味わいの味噌のオスの姿蒸し フカヒレと蟹味噌の煮込み、・・・など、

贅沢に上海蟹を味わって頂けるコースをご用意致しました。

今年も雄と雌を食べ比べていただくコースもご用意しております。

1年の内、この時期だけの贅沢なお楽しみです。

ご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております  

(期間)平成271015日~平成281月中旬頃【ご予約承り中です】

~上海蟹の入荷状況により期間、メニュー内容が変更することが ございますのでご了承ください~      

 

【上海蟹・スタンダードコース】 お一人様 ¥11,000(税・サービス料別)  

  • 季節の前菜盛り合わせ
  • 8年紹興酒に漬けた酔っ払い上海蟹(1/2杯)
  • 北海道産 帆立貝柱・蓮の実・卵白ふわふわ炒め
  • 上海蟹の蟹味噌入り肉団子のスープ仕立て
  • 上海蟹の姿蒸し(1杯)
  • ほぐしフカヒレと上海蟹の蟹味噌煮込み
  • (お一人様+3,000で姿煮に変更が可能です)
  • 四川麻婆豆腐と白飯
  • 本日のデザート
 

    【上海蟹・オス・メス食べ比べコース】 お一人様 ¥17,000(税・サービス料別)

食べ比べコースは平成2711月~スタートとなります 【ご予約はお承り中です】  
    • 季節の前菜盛り合わせ
    • 8年紹興酒に漬けた酔っ払い上海蟹(1/2杯)
    • フォアグラ茶碗蒸し・上湯ス-プ
    • 上海蟹の蟹味噌春巻き
    • フカヒレの姿煮 ~上海蟹の蟹味噌煮込み
    • 上海蟹の姿蒸し(オス、メス各1杯)
    • 牛ホホ肉の四川麻婆豆腐
    • 本日の〆料理(当日お選びいただけます)
    • 本日のデザート

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