お知らせ | 六本木・麻布の中華料理店「麻布長江」最高級の接待で貸切、個室あります。

News

お知らせ

”上海蟹”の季節到来!です【平成26年10月14日~】

2014.10.09

秋の【上海蟹】の季節到来です!

毎年、御好評いただいております“8年物”の紹興酒に

生きたまま漬けた【酔っ払い上海蟹】に

フカヒレと蟹味噌の煮込み、姿蒸し・・・など、

贅沢に上海蟹を味わって頂けるコースをご用意致しました

今年も雄と雌を食べ比べていただくコースもご用意しております

1年の内、この時期だけの贅沢なお楽しみです

ご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております

 

(期間)平成26年10月14日~12月下旬【ご予約承り中です】

~上海蟹の入荷状況により期間、メニュー内容が変更することが

ございますのでご了承ください~

(コース以外にも上海蟹の単品料理もご用意致しております)

 

 

【上海蟹・スタンダードコース】 お一人様 10,000円(税・サービス料別)

 

◆  季節の前菜盛り合わせ

 

◆  8年紹興酒に漬けた酔っ払い上海蟹(1/2杯)

 

◆  北海道産ホタテと四川ピクルスの青花椒炒め

 

◆  上海蟹の蟹味噌入り肉団子のスープ仕立て

 

◆  上海蟹の姿蒸し(1杯)

 

◆  ほぐしフカヒレと上海蟹の蟹味噌煮込み ~おこげ添え~

(お一人様+3,000円(税・サ別)で姿煮込みに変更可能です)

 

◆  四川麻婆豆腐と白飯

 

◆  本日のデザート

 

 

【上海蟹・オス・メス食べ比べコース】 お一人様 16,000円(税・サービス料別)

 

◇  季節の前菜盛り合わせ

 

◇  8年紹興酒に漬けた酔っ払い上海蟹(1/2杯)

 

◇  モリーユ茸と白きくらげ、中国野菜のス-プ仕立て

 

◇  上海蟹の蟹味噌・パイ包み

 

◇  フカヒレの姿煮 ~上海蟹の蟹味噌煮込み~

 

◇  上海蟹の姿蒸し(オス、メス各1杯)

 

◇  皮付き豚バラ肉の四川スパイシー蒸し

 

◇  本日の〆料理(当日お選びいただけます)

 

◇  本日のデザート

 

 

一覧へ