麻布・六本木・広尾 中華料理 麻布長江
グラスフェア
| ― 泡 ― 「Vaiss Bepin de Eto」 -ヴァイス/ベッピン・デ・エト- ＜ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ 100% 伊・ｳﾞｪﾈﾄ州＞ 白い花やｵﾚｶﾞﾉ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙなどの香りのスプマンテ。どこかｴｷｿﾞﾁｯｸな印象で柔らかくやさしい口当たり （ﾐﾃﾞｨｱﾑﾗｲﾄﾎﾞﾃﾞｨ） | ｸﾞﾗｽ \1,000 |
| ― 紹興酒 ― 熟成された紹興酒をｸﾞﾗｽにて 「陳年紹興貴酒15年」 おすすめです。 紹興市優良指定工場「大越酒業有限公司」が伝統的な製法を大切にこだわりをもって 造っている一品。とても、まろやかです。 | ｸﾞﾗｽ \1,800 |
| 「20年陳国宴花彫酒 会稽山」 ―名士をもてなす国宴酒― といわれ、色・風味・口当たりはまさに紹興酒の中の逸品です。 | ｸﾞﾗｽ \1,800 |
| ― 梅酒 ― 「とうがらし梅酒」 梅酒の風味と辛さが見事にマッチしています。初めは梅酒の風味からはじまり、だんだん ピリピリして、やみつきになるからさです。 | ｸﾞﾗｽ \700 |
| ― 日本酒 ― 「獺祭」 発泡にごり酒 磨き５０ | ミニﾎﾞﾄﾙ（３６０ｍｌ）\2,500 |
| 「獺祭」 純米大吟醸 磨き４５ 山口県の山奥の小さな酒蔵より凄いお酒が届きました。純米大吟醸しか醸さない酒蔵です。 獺祭は毎日全量、杜氏が精魂こめて不眠不休で醸し、ただ酔うためのお酒ではなく味わうための酒をおもとめて・・・。 | |
| ― 焼酎 ― ｢魔王｣ （芋・鹿児島） | ｸﾞﾗｽ \800 |
ノンブレンドカメ出し (16°) グラス \735
2合 \2,100
デカンタ(580ml) \3,465
純10年陳花彫 (15°)
100%10年以上の原酒を使用 ボトル(500ml) \6,930
陳年紹興貴酒15年 (16°)
紹興市優良指定工場「大越酒業有限公司」が伝統的な製法を
大切にこだわりをもって造っています。
ボトル \9,450
紹興花彫酒 `化粧カメ'(16°)
5年貯蔵・熟成した品の良い紹興酒をひとつひとつ丁寧に
手作りされたカメに詰めました。
(1000ml)カメ \13,650
20年陳国宴花彫酒 '会稽山'(15°) (500ml)ボトル \13,650
25年陳国宴花彫酒 '会稽山'(15°) (500ml)ボトル \21,000
芽台酒(マオタイジュウ)53° グラス\840
中国の国酒といわれ、日中条約を祝った晩餐会で
田中角栄元首相に振舞われ世界的に有名になりました。
お祝いの宴席で乾杯用に用いられます。
瑰露酒(メイグィルゥジュウ)54° グラス\840
厳選された咲き始めのバラを朝霧の残る早朝に摘み取り新鮮なまま
加工し、高品質のコーリャンと共に伝統的な蒸留法で造り上げました。
五粮液(ウーリャンィエ) グラス\1,050
コーリャン・もち米・米などの穀物から蒸留した
薫り高い四川省の高級スピリッツ。
生ビール(サントリープレミアムモルツ) \735
瓶ビール(アサヒスーパードライ・中瓶) \735
(プレミアムモルツ・中瓶) \788
青島ビール (330ml) \735
Bimbadgen Ridge Semillon Sparkling Brut ボトル\4,620
ビンバジン リッジ セミヨン スパークリング ブリュット(オーストラリア)
シトラス・ライムが際立つ薫り高いスパークリング。
柑橘系果実味たっぷりでエレガントな味わい。
ほんのりと口に残る甘さが心地よいです。
TALTARNI VINEYARDS Brut Tache ボトル\6,300
タルター二 ヴィンヤーズ ブリュット タッシュ (ロゼ)(オーストラリア)
シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ
瓶内2次醗酵で造られた本格スパークリング。
華やかで甘みのある綺麗な香りがし、アカシア･蜂蜜･柑橘系の香りがします。
Laurent-Perrier Brut L-P ハーフ\6,300
ボトル\12,600
ローラン ペリエ ブリュット L-P
(フランス・シャンパーニュ)
シャルドネ/ピノノワール/ピノムニエ
軽やかな飲みやすさをもつローランペリエ社のスタンダードシャンパン
55の畑からブドウをブレンドし、最低3年間熟成させ2次発酵後さらに6ヶ月
ねかせます。デリケートな柑橘系の香りでバランスのとれた味わいです。
工芸茶 仙女献花 \945
あっさりとした緑茶にジャスミンの香りをつけ、ゆりの花も加わり
贅沢な味わい。花がひらくのをガラス越しに眺めながら楽しめます
緑茶の中心に白いジャスミンの花がリング状に表れ、赤い花(ゆり)
が彩りを添えます
緑茶(不発酵茶) 西湖龍井 浙江省杭州産 \735
中国茶の中で最も生産量が多く、一般的によく飲まれているのが緑茶。
浙江省杭州にある西湖の周辺でつくられている中国緑茶を代表するもの
日本の蒸して作る緑茶とは製法が違い、釜に煎りつけて作られる釜煎り緑茶
青茶(半発酵茶) 蘭貴人 福建省産 \735
烏龍茶葉をベースに西洋人参、邁丹葉、吉祥草等を原料にしてつくられ
ている蘭貴人は西太后が入宮した際に賜れた名前で、紫禁城の漢方医に
よってこのお茶を使って西太后の病を治したため貴婦人と名付けられま
した。甘い香りが特徴的です
高山烏龍茶 台湾阿里山産 \840
台湾のほぼ中央に位置する1,000m級の山脈が海岸に広がっていく
丘陵地帯で育てられている。輝く水色を持ち、張りのある健やかな味わ
いとすっきりとした甘さを持つ爽やかなお茶
黒茶(後発酵茶) 普茶 雲南省産 \735
麹菌の働きで発酵させて作るお茶。ワインのように年代物が珍重され、
独特の熟成されたコクのある風味に病みつきになる人も。油を使った
食事のあとに最適です
紅茶(完全発酵茶) 正山小種 福建省崇安産 \735
紅茶のルーツも辿ると中国に行き当たると言われています。ラプサンス
ーチョンは茶葉を松柏で薫煙し、独特の香味をもっています
枝紅茶 広東省産 \735
ライチの果肉で香り付けをしたフルーティーな紅茶
花茶(着香茶) 茉莉珍珠 福建省産 \840
芯芽を多く含む春摘みの上質な緑茶に、特産のジャスミンの香りを吸着
させたお茶。一芯一葉の茶葉を2～3組まとめて球状にしあげました。
その見た目から｢ドラゴンボール｣ともよばれている
<果実酒・カクテル>
杏露酒 あんずのお酒 (ロック・ソーダ)
桂花陳酒 きんもくせいのお酒 (ロック・ソーダ・グレープフルーツ)
ライチのお酒 (ロック・ソーダ)
金柑酒 きんかんのお酒 (ロック・ソーダ)
グラス 各\735
ボトル 各\3,150
カンパリ(ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ)
カシス (ソーダ・ウーロン・オレンジ・グレープフルーツ) 各\840
<ウイスキー>
ハイボール 白州 \788
ハイボール 山崎 \840
<焼酎>
ザ!ウーレイ(ウーロンハイ、レモン割西麻布スタイル) \735
べいすん (麦) \840
赤兔馬 (芋) \840
<梅酒>
上等梅酒 鹿児島県 \735
黒糖梅酒 鹿児島県 \735
<日本酒>
黒部峡谷 銀盤 生吟醸 富山県 (300ml)\1,260
<ノンアルコールドリンク>
コーラ \525
ジンジャーエール \525
オレンジ・アップル・グレープフルーツ \525
アイスウーロン茶・アイスジャスミン茶 \525
アイスコーヒー・ホットコーヒー \630
ペリエ (330ml) \630
サンペレグリノ (500ml) \840